\nLe restaurant Grosse-T\u00eate<\/strong><\/p>\n
![\"Le](\"https:\/\/terresdecrivains.org\/wp-content\/uploads\/2005\/12\/jpg_passageopera2.jpg\" "\\"Le")
Par Bernard Vassor<\/em><\/p>\n Ce restaurant pouvait rivaliser avec les \u00ab\u00a0Caf\u00e9s de Paris\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Caf\u00e9 Leblond\u00a0\u00bb du boulevard des Italiens pour sa cuisine gastronomique. Il \u00e9tait fr\u00e9quent\u00e9 au d\u00e9jeuner par les boursiers et les gens de lettres, et le soir, par la boh\u00e8me galante.<\/p>\n Nous entrons dans \u00ab Le parc aux biches et le parc aux Daims \u00bb<\/em>, comme le dit plaisamment Alfred Delvau, qui au passage nous met en garde \u00e0 propos des soupers : <\/p>\n \u00abJe ne dis pas cela pour le restaurant Grosse-T\u00eate, mais seulement parce que je ne songe en ce moment \u00e0 cette importante recommandation – se d\u00e9fier de ces grands diables de poulets \u00e0 longues pattes noires qu’on ne sert qu’\u00e0 minuit dans la plupart des restaurants du boulevard. C’est une vari\u00e9t\u00e9 de volailles que cultivent les \u00e9leveurs de la banlieue en vue des soupeurs parisiens, gens qui gaspillent les vins et les mets qu’on apporte sur leur tables (…) \u00bb<\/em>.<\/p>\n Les habitu\u00e9s sont : les fr\u00e8res Goncourt, Paul de Saint-Victor, Aur\u00e9lien Scholl, les vaudevillistes des boulevards, et le cort\u00e8ge des petites actrices en qu\u00eate d’un r\u00f4le ou d’une aventure. Un autre restaurant du c\u00e9l\u00e8bre passage de l’Op\u00e9ra dont il ne reste rien.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1915,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[41],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/553"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=553"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/553\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terresdecrivains.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\u00c0 partir de minuit, le vin aidant, c’est le brouhaha, les cris, les rires, et les chansons paillardes r\u00e9sonnent dans le passage des Panoramas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"