Le plus célèbre restaurant de New York a une longue histoire.
Delmonico’s naît en 1827 au 23 William Street, à l’initiative des frères Delmonico. Le restaurant déménage plusieurs fois et fait des enfants. Plusieurs Delmonico’s existent ainsi en même temps à différentes adresses, selon le tableau ci-dessous.
| 23 William Street | Décembre 1827 à décembre 1835 (détruit par un incendie) |
|---|---|
| 25 William Street | Mars 1830 à décember 1835 (détruit par un incendie) |
| 76 Broad Street | Février 1836 à juillet 1845 (détruit par un incendie) |
| 2 South William Street/56 Beaver Street | Août 1837 à juillet 1890. Reconstruit et réouvert en juillet 1891, fermé en 1917, réouvert en 1926. |
| 25 Broadway | Juin 1846 – 1856 |
| Chambers Street and Broadway | 1856 à octobre 1876 |
| East 14th Street and 5th Avenue | April 1862 à septembre 1876 |
| 22 Broad Street | 1865–1893 |
| Fifth Avenue and 26th St. | Septembre 1876 à avril 1899 |
| 112–114 Broadway near Pine St. | Octobre 1876 – 1888 |
| Fifth Avenue and 44th Street | Novembre 1897 à mai 1923 |
Le Delmonico est aussi un des repères des héros du fantastique polar historique L’Aliéniste de Caleb Carr.
Voir aussi (en anglais) http://www.steakperfection.com/delmonico/History.html